食养药膳藏古韵，一筷鲜香润心田。2025年12月22日，第四届“扬子江杯”药膳厨王争霸赛在泰州海燕金陵国际大酒店圆满收官。作为深耕人参等药食同源食材深加工领域的龙头企业，力神药业（吉林）有限公司董事长王朝阳带领核心团队受邀出席，与来自全国的餐饮大咖、中医药专家、行业精英齐聚一堂，共赴这场融合传统智慧与现代创新的药膳文化盛宴，深度探寻药食同源产业的新趋势、新技术与新机遇。力神药业此次参会，既是对“药食同源、膳养结合”理念的践行，也希望借助赛事平台，让更多人了解人参药食同源产品的创新价值。
作为弘扬中医药文化、推动食疗产业发展的重要载体，本届“扬子江杯”药膳厨王争霸赛汇聚了全国50余支顶级名厨参赛队伍。选手们以“药食同源”为核心，循着《黄帝内经》“五谷为养、五果为助”的古训，将传统中医药“君臣佐使”配伍之道与现代烹饪技艺深度融合。从清爽解腻的药膳冷盘到温润滋补的养生汤品，从颜值与营养兼备的点心到适配现代饮食的创新菜式，一道道菜品既承载着千年养生智慧，又饱含生活烟火气，让现场嘉宾沉浸式体验到“药借食力，食助药威”的独特魅力。
在赛事同期举办的食养圆桌对话环节，行业大咖们的分享为药食同源产业发展点亮了思路。2025长三角美食文化大会执行主席李亚提出“药膳创新的魂是‘好吃和健康’”，打破了大众对药膳“药味重、口感差”的固有认知；中华中医学会药膳分会主任委员宋鲁成从专业角度解析“药食同源”的深层内涵，强调药膳是集安全、营养、保健、科学、治疗于一身的“医食两用”物质；世界中餐名厨联合会副会长李耀震则聚焦年轻化创新，提出通过药膳汉堡、茯苓鸡汤等新形态让年轻人爱上药膳，这与力神药业多年来坚持的“传统食材现代化、健康产品年轻化”发展理念不谋而合。
中国烹饪协会名厨委员会常务副主席、烟台市烹饪餐饮行业协会会长程伟华会长
世界中餐名厨联合会副会长、上海功德林素食有限公司技术顾问李耀震大师
力神药业深耕人参等药食同源食材深加工领域二十余年，自2002年成立之初便坚守“倾力健康事业，共享绿色人生”的企业使命与“匠心、专注、创新”的企业精神，秉持“做好人做好药”的从业理念，精准聚焦“人参深加工”这一核心赛道。为从源头筑牢品质根基，企业每年都会在获批的原始森林中播撒野山参种子，历经二十余年深耕，现已形成近万亩野山参种源基地，基地内不仅拥有最长参龄24年的优质野山参，更构建了完整的年限梯度，同时建立起从种源培育到产品出厂的全流程溯源和质量控制体系。凭借严苛的品质管控与深厚的产业积淀，企业不仅荣获“吉林省林业产业化龙头企业”“高新技术企业”“专精特新企业”等多项重磅称号，更跻身中国人参食品、人参化妆品国家标准制定参与者行列；企业负责人也荣膺两所大学特聘人参学院副院长及通化市人参专家委员会专家等荣誉。在产品布局上，力神药业打破“人参=干货”的传统认知，成功构建起涵盖人参产品、保健用品、食品、消毒产品、日化品、农产品六大系列200余个品种的“多品类、全链条”产品矩阵。此次参与赛事，正是希望借助这一“厨王争霸、产业研讨、技能比拼”于一体的综合性平台，与行业精英交流碰撞，为产品创新注入新灵感，推动人参药食同源产品与餐饮场景的深度融合。
扬子江药业集团 党委书记、董事长、总裁徐浩宇
扬子江药业集团党委书记、董事长、总裁徐浩宇在致辞中提到，四年来“扬子江杯”赛事影响力持续攀升，已成为推动药膳文化传承与产业发展的重要引擎。这与力神药业坚守的“产学研用”一体化创新理念高度契合——企业通过与天津中医药大学、吉林医药学院等高校及科研院所深度合作，搭建起专业创新体系，累计拥有发明专利4项，实用新型专利9项，以持续的技术突破赋能产业升级。在政策支持与消费升级的双重驱动下，药食同源产业规模已突破千亿，成为大健康产业的核心增长极，而这背后，正是无数像力神药业这样坚守品质、深耕创新的企业，对“药食同源、膳养结合”理念的践行与深耕。
从胡庆余堂百年老字号的年轻化破圈，到力神药业的科技赋能创新，再到餐饮界的菜式迭代升级，不难发现，药食同源产业的高质量发展，离不开“传承守正”与“创新突破”的双向发力。正如全国劳动模范花惠生大师所言，药膳的核心是实现“药的功效与食的美味”的兼得，这既需要对传统中医药智慧的敬畏，也需要对现代消费需求的精准把握。
此次“扬子江杯”之行，为力神药业搭建了与行业顶尖力量对话的桥梁。未来，力神药业将继续以长白山道地人参原料为根基、以产学研创新体系为核心、以市场消费需求为导向，一方面持续推进人参深加工技术迭代，丰富高附加值产品矩阵；另一方面积极探索与餐饮、康养等领域的跨界合作，让人参药食同源产品走进更多家庭的日常饮食与养生场景。同时，企业也期待与更多行业伙伴携手，共探产业发展新路径，共享政策红利与市场机遇，以匠心品质筑牢产业根基，以创新活力激活传统养生文化，为健康中国建设注入更多文化动能与产业活力！ 药食同源，膳养未来。这场药膳文化的盛宴虽已落幕，但传承与创新的征程永无止境。力神药业，始终在路上！
